日本の農業問題は根が深いです。この記事[^1]は米余りなのに転作が進まないと指摘しています。自由経済なら需要と供給が一致する値段付けとなるはずですが、農業は食料安全保障と票田というふたつの理由から補助金漬けとなっており、自由経済下にありません。また農家としても収入を上げるために単価の高い米を作るので、そこそこの値段でそこそこの味を求める消費者と方向が合いません。農家の高齢化とともに、農地の集約が進むと良いのですが。
2026年08月20日追記
時代の変化に合わせて農地の集約を進めないと、農業コストは下がりません。
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